負責人及其配偶於創業前皆任職於台灣大型企業，夫妻倆於2020年決定創業，成立了福櫃雞排店，並開始鑽研醬料研發，後以獨特醬料自傲亦獲得不少饕客喜愛。
創業至今因獨特秘製醬料口味特別，也有不少饕客詢問加盟事宜，故創辦人成立商行同時申請註冊商標，便於後續規劃開放加盟作業。