負責人早期為苗栗知名餐廳「OOOO庭園膳坊」籌畫人之一，當時於內部擔任主廚，後續自行出來創業，第一間店面開立於苗栗大湖正市區，草莓季節會有許多遊客前往用餐。客群為遊覽車司機配合(靠行車主車，非旅行社)、散客，因為居於台灣中間，吃得客群為南北來回中間午餐或晚餐之客人。

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